Dans le monde du travail, il existe un moment privilégié qui permet aux employés de se ressourcer et de reprendre des forces pour affronter les tâches quotidiennes qui les attendent. Il s’agit de la pause café ! Cette coutume est d’autant plus appréciée en France, où l’on adore déguster ce breuvage tout au long de la journée.
Les bienfaits de cette pause pour les salariés sont nombreux : échanges informels, stimulation de la créativité, relaxation… Mais pour profiter pleinement de ces moments de répit, encore faut-il que le café proposé dans les entreprises soit de qualité. Laissez-nous donc vous présenter les différentes saveurs et gammes de cafés à privilégier pour rendre ces instants incontournables.
Les caractéristiques d’un bon café : entre origine et préparation
Pour amorcer cette discussion sur la qualité du café, il est primordial d’évoquer les critères qui déterminent si celui-ci sera savoureux ou non. Tout commence par l’origine des grains de café, car certains pays sont réputés pour leur production exceptionnelle et chacun possède une spécificité propre qui donnera la note dominante du breuvage.
Les terroirs majeurs de production de café
- L’Amérique Centrale et du Sud : Colombie, Brésil, Guatemala, etc. Les arabicas de ces pays sont souvent doux, avec des notes de fruit et une acidité plaisante.
- L’Afrique : Éthiopie, Kenya, Tanzanie… Ce continent offre des variétés aux saveurs très caractéristiques, souvent intenses en arômes et parfois corsées.
- L’Asie : Sumatra, Inde, Vietnam… Les cafés y sont plutôt puissants et boisés, avec des touches épicées pour certains.
Les méthodes de préparation font également partie des éléments clés qui permettent d’obtenir un café de qualité. Il va sans dire qu’un café fraîchement moulu aura plus de goût qu’un produit déjà transformé depuis plusieurs jours ou semaines. De même, le mode de torréfaction est capital pour révéler toutes les facettes gustatives du grain.
Focus sur les différentes gammes de cafés pour ravir les papilles des salariés
Maintenant que vous avez une meilleure idée de ce qui constitue un bon café, il est temps de passer en revue les types à privilégier dans le cadre professionnel. Du traditionnel expresso au moka envoûtant, voici un panorama des offres les plus adaptées pour stimuler la motivation des employés sans négliger leurs papilles.
Café en grain : l’authenticité dans votre tasse
La vente de café en grain est une option particulièrement appréciée des amateurs, car il permet de conserver tous les arômes jusqu’à la dernière minute, moment où il sera moulu avant d’être infusé. Si votre entreprise compte de nombreux connaisseurs, nul doute qu’ils vous remercieront pour cette attention qui rendra leur pause café encore plus précieuse.
Café moulu : une facilité d’utilisation appréciable
Pour les entreprises qui ne souhaitent pas investir dans un broyeur à café mais qui tiennent néanmoins à proposer un produit savoureux, le café moulu est une alternative très raisonnable. Certes moins parfumé que son homologue en grain, il reste toutefois bien supérieur aux cafés solubles souvent très fades. Veillez simplement à conserver les paquets bien fermés pour préserver au mieux les arômes.
Faire le choix de la qualité pour une pause café réussie
Quoi qu’il en soit, l’essentiel demeure de miser sur un café de qualité, issu d’un terroir spécifique et répondant aux critères d’excellence énoncés précédemment. Car en offrant aux employés un moment de détente autour d’une tasse savoureuse et réconfortante, vous leur permettez non seulement de se ressourcer, mais aussi de renouer avec le plaisir des sens et de la convivialité après s’être plongé dans leurs tâches professionnelles.
